**후무스(Hummus)**는 중동 지역에서 시작된 전통 음식으로, 주로 **병아리콩(chickpea)**을 갈아서 만든 크림 형태의 딥입니다. 타히니(참깨 페이스트), 올리브오일, 레몬즙, 마늘 등을 넣어 만드는 이 건강식품은 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다.
100g당 후무스의 영양성분:
후무스는 필수 아미노산을 모두 함유한 완전 단백질 식품입니다. 특히 비건이나 채식주의자들에게 훌륭한 단백질 공급원이 됩니다.
병아리콩에 함유된 이소플라본과 사포닌 성분이 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환 위험을 감소시킵니다.
후무스의 낮은 글리세믹 지수(GI 25)는 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 당뇨병 환자들에게 특히 유익합니다.
풍부한 식이섬유가 장내 유익균 증식을 도와 변비 예방과 소화 개선에 효과적입니다.
높은 단백질과 식이섬유 함량으로 포만감을 오래 유지시켜 다이어트에 도움이 됩니다.
칼슘, 마그네슘, 인 등의 무기질이 풍부하여 뼈 건강을 지키는 데 효과적입니다.
비타민 C, 비타민 E, 셀레늄 등의 항산화 성분이 면역체계를 강화하고 염증을 줄여줍니다.
후무스는 완전 단백질, 식이섬유, 무기질이 풍부한 건강식품입니다. 심혈관 건강, 혈당 조절, 소화 개선, 체중 관리 등 다양한 건강 효능을 제공합니다. 균형 잡힌 식단의 일부로 꾸준히 섭취하면 전반적인 건강 증진에 도움이 될 것입니다.
Hummus is a traditional Middle Eastern food made primarily from ground chickpeas in a creamy dip form. This healthy food, made with tahini (sesame paste), olive oil, lemon juice, and garlic, has gained popularity worldwide.
Nutritional content per 100g of hummus:
Hummus is a complete protein food containing all essential amino acids. It’s an excellent protein source especially for vegans and vegetarians.
Isoflavones and saponins in chickpeas help lower cholesterol levels and reduce cardiovascular disease risk.
Hummus’s low glycemic index (GI 25) helps maintain stable blood sugar levels. It’s particularly beneficial for diabetic patients.
Rich dietary fiber promotes beneficial gut bacteria growth, effectively preventing constipation and improving digestion.
High protein and fiber content maintain satiety longer, helping with weight loss.
Rich in minerals like calcium, magnesium, and phosphorus, it’s effective for maintaining bone health.
Antioxidant components like vitamin C, vitamin E, and selenium strengthen the immune system and reduce inflammation.
Hummus is a healthy food rich in complete protein, dietary fiber, and minerals. It offers various health benefits including cardiovascular health, blood sugar control, digestive improvement, and weight management. Regular consumption as part of a balanced diet will help improve overall health.
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